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オーガニックカフェイマジンの無口なわたしが「ささやく」日々のできごと


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タケノコは春が旬では?と思われる方も

思われない方もいらっしゃると思いますが、

春の孟宗竹に始まって

淡竹(ハチク)

そして今が旬のタケノコが

真竹(マダケ)。
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淡竹と真竹は孟宗竹よりもアクが少ないので
アク抜きの手間がいらず、柔らかくて
私は真竹が一番好きです。

煮物も普通に美味しいですが、
今日はその真竹を茹でて
ニンニクと唐辛子、オリーブ油と塩で
ペペロンチーノ風に。

食べるだけではなく、工芸品など、いろいろなものに使われているようです。
エジソンも食べた真竹。笑
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by imagineorganicafe | 2018-06-16 19:58 | 料理

寝かせトマト

台風前の強風でトマトが一本倒れていまいましたが、そのまま
寝かせたまま様子をみることにしました。
今話題の寝かせ玄米(酵素玄米)?いや寝かせトマトで成長してもらいます^^

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by imagineorganicafe | 2015-07-22 11:23 | 野菜

桂大白瓜

こんにちは040.gifメロンです

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三日間ほど畑に行けなくて、今日行ってみると驚くほど成長していました。
桂大白瓜は収穫しました。今期初収穫(^^)
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ご近所の畑に咲いていたアーティチョーク!
実際に咲いているのを見たのは初めてです。
すごーくきれい!ヒカリ輝いていました!
私も育ててみたい



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by imagineorganicafe | 2015-07-02 15:53 | 野菜

こんにちわ040.gifCIAとダライラマがいっしょに200本のタマネギを収穫して
うれし泣きしているのを夢で見たメロンです004.gif

夢診断の結果はこんな感じでしょうか・・・

so lonely so lonely so lonely.......

夢ではニュースになると思ったけどね~023.gif

11月23日()営業します040.gif

11月25日(金)19時より新月会開催します029.gif

11月27日(日)28日(月)29日(火)は終日貸切とさせていただきますのでよろしくお願いします040.gif

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by imagineorganicafe | 2011-11-18 12:00

自然農

こんにちわ040.gif4年間『自然農』について考えたメロンです012.gif

2007年8月 17日の追記

自然農は自給用の野菜を育てる方法としてすばらしいと思います003.gif

自然の近い環境を整えるまでに長い日月を費やすと思われるので、野菜の質を求める方には不向きだと思っています。気楽に家庭菜園を始められるので、たのしく野菜を育てたり、または、修行したりできると思います001.gif 

森から聞こえる『ブヒブヒ』っていうイノシシの鼻息はホントにぞっとさせられますよー008.gif
体重100KG以上ありそうなヤツですから007.gif自然は襲ってくるのです031.gif

メロンは楽しい発見があった自然農卒業です041.gif 

10月22日(土)は臨時休業させていただきます040.gif

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by imagineorganicafe | 2011-10-09 00:00 | 野菜

野菜の好き嫌い

こんにちわ040.gifビタミン菜が嫌いだったメロンです015.gif

お客さまが『これ何ですか?』とある野菜をめしあがって質問されました009.gif
オーナー『わけぎです001.gif
お客さまは臭いのきつい野菜わけぎ、ねぎなどが嫌いで
普段は召し上がらないそうですが、
イマジンのわけぎはよい香りで『わたしでも』食べられたと、たいへん驚かれていました017.gif

野菜を育てた人の想い031.gifが入っているからおいしいのでしょうか?004.gif

そんなことはありません041.gif

わたしの経験では過酷で野菜にとって不自然な環境では
野菜は自己主張が強くまずくなります。
土を育て、オーガニックな環境で育つ野菜は好き嫌いなくいただけます。

子供の好き嫌いは正しいと思います034.gif
あるアンケートではナスが1番嫌われている。
2番はピーマン、椎茸。
ナスはたいがい苦いですね。でもわたしがいつも食べる茄子とピーマンは苦くないし、しいたけも臭くなく、香りがすごくよく、おいしいです029.gif

家庭のいろいろな条件が重なって子供のときに食べ物への趣向ができると思うのですが、ひとつの原因はただ野菜がまずいと感覚の鋭い子供が感覚の鈍い親に向かってあたかも我侭を言っているように親は思っているがそもそもの間違いで、子供が伝えようとしていることは正しいのではないかと、一度食べている野菜を疑ってみるのも面白いのではないでしょうか?


10月22日(土)は臨時休業させていただきます040.gif

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by imagineorganicafe | 2011-10-08 15:53 | 料理

ねこ

こんにちわ040.gif動物にかなり人気のメロンです023.gif
野良上がりの今年15歳の猫を飼っています017.gif
狩りの名人なので、やもり、とかげ、蛇、すずめ、ねずみ、蝉、結構いろんな動物を取ってきます006.gif

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夏場カリカリは好みではないらしく、外食ばかりでふっくら毛並みも艶々です037.gif

新月会は9月27日火曜日19時30分からです029.gif

10月2日(日)3日(月)4日(火)は終日貸切です034.gif

10月22日(土)は臨時休業させていただきます040.gif

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by imagineorganicafe | 2011-09-26 08:28

呼牛呼馬

こんにちわ040.gifあのぼろぼろの郵便ちゃんと届いて安心した、やっぱり日本やな~と感動した牛乳嫌いのメロンです011.gif

モー!っというが聞こえてきましたが006.gif

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モー!って文句ばっかりゆうてたら牛になるよって昔よく言われました023.gif
歌う天牛人で、キーキー言う仮面ライダーと読むらしいですね048.gif

新月会は9月27日火曜日19時30分からです029.gif

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by imagineorganicafe | 2011-09-17 16:30

茄子のちから

こんにちわ♪ トマト好きのメロンです003.gif

冷蔵庫にあった3日前に包丁を入れた茄子がなんと029.gif

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切り口が真っ白なんです004.gif(生命力が高い証拠)

これが食べたら、たいへんおいしーーい。 ほんまもんの茄子とは『これや』と思いました049.gif

昨日に引き続きまた『THIS ONE』 と言ってしまった037.gif

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by imagineorganicafe | 2011-07-05 15:34 | 野菜
申し訳ありませんが、明日、5月14日(土)は終日貸切りです。

よろしくお願いします。

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by imagineorganicafe | 2011-05-13 15:25 | お知らせ